Specialità

Antipasti

Carciofi alla romana
Carciofi alla giudìa
Primi Piatti

Minestra di broccoli e arzilla
Rigatoni con la Pajata
Gnocchi di Semolino
Secondi Piatti

Animelle
Cervello fritto con i carciofi
Coda alla vaccinara
Trippa alla romana
Polpette al sugo
Coratella di abbacchio
Baccalà con i ceci
Menù
Prepariamo piatti specifici per gruppi a seconda delle vostre necessità

Antipasti

Supplì al telefono
Supplì allo zafferano con panura di pistacchio e mandorle
Tortino all’ortolana con funduta di pecorino
Fiore di zucchina ripieno con mozzarella e alici alla piastra
Mozzarella di bufala passata in farina e cannella con panura di semi di papavero
Insalata caprese con mozzarella di bufala Campana D.O.P.
Bresaola di punta d’anca della Valtellina, ruchetta e scaglie di grana
Selezione di salumi e formaggi
Prosciutto crudo di Norcia con mozzarella di bufala Campana D.0.P.
Salmone marinato al sale con vinagrette all’aceto di lamponi
Tortino di polpo con patate e pesto alla Genovese
Sautè di vongole veraci e cozze
Tartare di salmone con capperi, melograno e pane carasau
Carpaccio di spada con insalata di mela verde e rucola
Primi Piatti

Penne all’arrabbiata
Spaghetti aglio olio e peperoncino con crema di cannellini e briciole di pane
Lasagna al forno
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla carbonara
Tonnarelli cacio, pepe e cicoria
Bucatini all’amatriciana
Maccheroni alla gricia con salsa al tartufo nero
Rigatoni alla Amatriciana di mare
Spaghetti con vongole veraci
Secondi di Carne

Tagliata di coscio di pollo alle erbe con radicchio spadone
Fracostina di vitella alla fornara con patate arrosto
Bistecca di manzo ai ferri
Abbacchio nostrano al forno con patate arrosto
Carpaccio di filetto di manzo con rucola e scaglie di grana
Filetto di manzo ai ferri
Cotoletta di vitello alla milanese
Costolette di agnello nostrano alla scottadito
Filetto di manzo al Cesanese del Piglio
Secondi di Pesce

Orata ai ferri
Orata al forno con patate
Rombo al forno con patate
Calamari alla piastra
Frittura di calamari
Salmone alla piastra con pistacchi e mandorle
Insalate

Insalata mista
Pinzimonio
Insalata rucola, pachino e scaglie di grana
Cesar salad (lattuga, crostini di pane, parmigiano, Worcestershire sauce, uovea)
Insalata di pollo
Insalata Nizzarda (lattuga, patate bollite, uova, pomodoro, tonno, acciughe, peperoni, olive)
Contorni

Patate al forno
Chips di patate fritte
Verdure di stagione cotte
Verdure di stagione cotte e ripassate in padella
Dessert

Cannolo siciliano
Sorbetto al limone
Crostate fatte in casa
Gelati (cioccolato, crema, limone, fragola, nocciola e pistacchio)
Semifreddo all’amaretto (specialità della casa)
Tiramisù espresso
Brownies fatto in casa con gelato artigianale al biscotto
Torta sbriciolona fatta in casa con gelato artigianale allo zabaione
Frutta

Macedonia di frutta fresca
Ananas
Fragole con la panna
Cialda alla nocciola con frutti di bosco freschi e crema al mascarpone
Pizza

Bianche

Focaccia
Pizza ai 4 formaggi
Pizza Ortolana (mozzarella, verdure)
Pizza Boscaiola (mozzarella, salsiccia, funghi)
Pizza Nordica (mozzarella, patate, prosciutto cotto)
Pizza Trevisana (mozzarella, radicchio e gorgonzola)
Pizza Romanesca (mozzarella, fiori di zucca, alici)
Pizza cacio e pepe (mozzarella, pecorino dop e pepe nero)
Pizza alla carbonara (pancetta, mozzarella, pecorino dop, uovo)
Pizza Bufalina (mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino)
Pizza Valtellinese (mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana)
Pizza Romana (cicoria ripassata, salsiccia)
Pizza Ripiena (pizza doppia con prosciutto cotto, mozzarella, provola affumicata)
Rosse

Pizza alla Marinara (pomodoro, aglio, origano)
Pizza Margherita (pomodoro, mozzarella)
Pizza Napoletana (pomodoro, mozzarella, alici)
Pizza con Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi)
Pizza con Salsiccia (pomodoro, mozzarella, salsiccia)
Pizza Milanese (pomodoro, mozzarella, salame Milano)
Pizza alla Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante)
Pizza con Tonno e Cipolla (con mozzarella)
Pizza con Prosciutto (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
Pizza Capricciosa (pomodoro, mozzarella, prosciutto, uova, olive, carciofini, funghi)
Pizza Primavera (mozzarella a dadini, rucola, pomodoro a pezzi)
Pizza Cesarini (pomodoro, tonno, rucola, olive)
Pizza alla Amatriciana (pomodoro, mozzarella, pancetta, pecorino, pepe)
Vini
Alcune delle aziende che potrai trovare nella nostra cantina















